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四川省电子商务学校召开2025年5月份食品安全月调度会 |
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| 更新时间：2025/5/28 11:36:57 来源：本站原创 |
为切实保障师生饮食安全，强化校园食品安全管理，5月27日上午，学校召开5月份食品安全月调度会议。校领导，总务科、学生科、安保科等职能科室相关人员，食堂从业人员及部分师生代表齐聚一堂，共同探讨校园食品安全工作，为营造安全、健康的校园饮食环境出谋划策。
分管副校长、食品安全总监纪方为全体食堂从业人员进行题为“守护好食堂食品安全七大关口”的食品安全知识培训。学校负责人刘春申强调食品安全工作的重要性，要求全体工作人员一是要时刻保持高度的责任心，认真履职尽责，二是严格遵守食品安全法规，确保食品采购、加工、储存等环节安全可靠，为师生提供放心的饮食；三是热忱服务全体师生，不断提升师生满意度。
培训结束后，刘春申带队，副校长周明建、江凯、纪方，总务科、学生科、安保科等职能科室相关人员，食品安全员一行深入食堂开展了校园食品安全大检查。检查组对食堂各个功能区域开展全方位检查，包括但不限于食材验收、贮存，到加工、烹饪，再到餐具的清洗与消毒、食品留样等各环节。检查过程中，发现存在个别防蝇灯未开启、操作间地面有水渍等问题，检查组要求工作人员立即整改，并强调要定期对设备进行清洁和维护，确保食品加工环境干净卫生。同时，检查组还对食品原材料的采购渠道、质量进行了严格审查，要求供应商提供合法有效的资质证明和质量检测报告，确保食品原材料安全可靠。
检查组全体人员及食堂劳务方、食材供应商代表在学校行政楼三楼会议召开了2025年5月食品安全月调度工作例会。食品安全员通报了本月日管控相关情况及发现的问题。总务科科长黄庆军通报本月食堂日常管理情况及近期关于食品安全的重点工作。其他与会同志就如何进一步强化学校食品安全管理、提升工作人员食品安全意识和操作技能等内容进行了发言。
最后，刘春申对本次食品安全月调度会进行了总结。他指出，通过本次会议和检查，学校食品安全工作得到了进一步加强，但仍存在一些问题需要改进。他要求：一是严守安全底线，强化督查力度。要将“日管控、周排查、月调度”机制贯穿到食品加工、储存、销售的每一个环节，形成工作闭环，坚决杜绝食品安全事故的发生。二是规范工作流程，完善台账管理。食堂要严格按照食品安全相关法律法规和学校的管理要求，规范食堂各项工作流程，加强台账资料管理，为校园食品安全提供坚实的服务保障。三是聚焦问题整改，建立长效机制。食堂要高度重视食品安全工作中发现的问题，对于师生反馈的意见和建议，要认真对待、虚心接受，建立问题整改长效机制，持续改进食品安全工作水平。四是提升服务意识，彰显公益属性。食堂要牢记校园餐饮的公益性本质，将服务师生作为首要任务，不断提升服务质量和水平。要加强与师生的沟通交流，及时了解师生诉求，不断改进服务工作，增强师生就餐的满意度和信任度。
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| 【文章作者：佚名】 【文章录入：龚敬 责任编辑：龚敬 】 |
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